以黏土，长石，石英等天然矿物为主要原料，经粉碎、混合和塑化，按用途成型，并经装饰、涂釉，然后在高温下烧制而成的制品称为陶瓷。

陶，分为普陶、精陶、细陶。瓷，分为高级釉瓷和普通釉瓷。高级釉瓷釉面质地坚固，不透明，光洁，晶莹。普通釉瓷质地稍粗糙，光润。陶瓷是历史最久的传统包装材料。其造型与色彩自由多变，富于装饰性。陶瓷制的容器具有耐火、耐热、耐酸碱.稳定、不变形.坚固等优点。多用于酒、盐，酱菜、泡菜.调料等传统食品包装。高级陶瓷可做工艺品，旅游纪念品的包装。

1.陶瓷的性能

陶瓷的化学稳定性与热稳定性都很好，能够耐各种化学物品的侵蚀，热稳定性比玻璃好，在250~ 300'C时也不开裂，并且可以耐温度剧变。

一般来说，包装用陶瓷材料主要考虑的是其化学稳定性和机械强度。

2.陶瓷包装的种类

陶瓷包装主要有精陶器、粗陶器.瓷器和炻器、特种陶瓷。

(1)    精陶器。精陶器又分为硬质精陶和普通精陶。精陶器比粗陶器精细，灰白色，气孔率和吸水率均小于粗陶器，它们常作为坛、罐和陶瓶。

(2)    粗陶器。粗陶器具有多孔性、表面较为粗糙，带有颜色和不透明的特点，并有较大的吸水率和透气性，主要用作缸器。

(3)瓷器。瓷器比陶器结构紧密均匀，为白色，表面光滑，吸水率低:极薄的瓷器还具有半透明的特性。瓷器主要用作包装容器和家用器皿。

(4)炻器。炻器是介于瓷器与陶器之间的一种陶瓷制品，有粗炻器和细炻器两种，主要用作缸、坛等容器。

3.陶瓷包装容器的品种、用途和结构

陶瓷按其包装造型可以分为缸、坛、罐、钵和瓶等多种。

(1)陶缸大多为炻质容器，下小上大，敞口，内外施釉，缸盖是木制的，封口常用纸裱糊。在出口包装中，陶缸是咸蛋.皮蛋、咸菜等的专用包装。

(2)坛和罐是可封口的容器，坛较大，罐较小，有平口和小口之分;有的坛两侧或一侧有耳环，便于搬运，坛外围多套有较稀疏但质地较坚实的竹筐或柳条、荆条筐。这类容器主要用于盛装酒.酱油，酱腌菜、硫酸，腐乳等商品，陶瓷的坛，罐一般都采用纸胶黏封口或胶泥封口。

(3) 陶瓷瓶是盛装酒类和其他饮料的销售包装，其造型.结构.瓶口等与玻璃瓶相似，材料既有陶瓷也有瓷质，构型有鼓腰形、壶形.葫芦形等艺术形象，陶瓷瓶古朴典雅，施釉和装潢比较美观，主要用于国内高级名酒的包装。