由于食品在包装完成之后还要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中,这就要求食品包装具有一定的强度,在流通过程中不会破损。
食品包装的阻隔性要求是由食品本身的特性决定的,不同的食品对其包装阻隔性特性的要求也不一样。食品包装的阻隔性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水分等不能进入包装内的食品中,另一方面是保证食品中所含的水分、油脂、芳香成份等,对食品质量必不可少的成份不向外渗透,从而达到保证包装食品不变质的目的。还有一些食品要求包装材料对气体的阻隔要有选择性,如,果蔬保鲜包装,通过控制材料的孔隙大小,可以有选择地透过O2和CO2,从而控制包装食品的呼吸强度,达到果蔬保鲜的目的。
一、包装材料方面
在选择食物包装材料的时候一定要考虑安全环保的问题,无论是内包装还是外包装,一定要注意材料的选择,本着保证食物安全和保护环境的原则,一定要选择环保、健康的材料。
二、包装图形方面
形象逼真的图形图案在一定程度上能够起到刺激消费者的购买力,例如,拿小孩的零食来说,在做包装设计的时候可以选择一些可爱俏皮的卡通图案,或者是比较受小孩子欢迎的一些动画片角色等。
三、包装文字方面
文字介绍是包装设计中不可缺少的元素之一,文字的表达虽然没有图形在视觉上给人的感觉更直观,但是具有明确的说明性,不同类型的食品在文字的表达上也有所不同,除了常规的食品品牌、配料、卫生经营许可证等等,还需要一些具有宣传性的文案,这样能增加与消费者之间的互动,引起消费者的购买欲望。
四、包装色彩方面
色彩的选择对食品的包装来说是很重要的环节,不同的颜色带给人的感官体验也是不一样的,在选择颜色的时候一定慎重,不同的色彩运用能体现出不同的食物特点,例如,不同的地域和民族都有自己所喜欢的颜色,不同的口味之间颜色也不同,因此,要结合食品的本身特点来选择。
五、包装成本方面
对于一些利润小、价格低的食品来说,为了保证自身利润,在食品的包装设计上投入一般不会很大,因此在设计的时候就要尽量直观、简约一点,如果是价位高的食品,那么相对来说利润也就大,在做包装设计的时候可以设计的更加美观。
除了以上这些,在做食品包装设计的时候需要考虑的方面还有很多,比如食物运输过程中的安全性、避光性等都是需要考虑的,好的包装设计还能促进食品的销售,想要在行业竞争激烈市场上占有一席之地,在包装设计上是一定不能掉以轻心的。
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