手工时代的包装设计是以自原始社会包装设计的出现及发展后，进入原始社会后期、奴隶社会和封建社会时期为社会背景的。在手工时代，人类社会已经发展到可以制陶、纺织、冶炼金属、制造新工具等。手工器具成为手工时代全新的包装器具，并以包装的储存和运输功能为主，以保护产品为目的，带有一定的手工艺纹饰化，具体表现为利用青铜器、彩陶等作为载体。新的生产工艺为包装设计的发展提供了必要条件。手工时代的包装是市场上物物交换所催生的。此时产品剩余越来越多，交易活动发展起来，人们需要把物品运到市场上去交换其他物品，实现了最简单的物物交换。这些物品需要简单的运输和保护，仅靠那些石器时代使用的器具已不能满足需求；尤其是那些容易受损变质的产品，需要保护功能良好的包装容器，以保证远距离运输和交易的顺利进行。于是在手工制造技术发展的基础上，产生了皮袋、织袋、纸、布、陶器等包装器具。各种产品不仅需要就近盛装、转移，还需要进行包装捆扎送往远方的集市，这就产生了包装的运输功能。手工时代的包装是以器具纹样及形式变化为装饰的。随着包装基本功能的满足及不同时代的发展，越来越多的包装在满足保护及储运基础上越发注重审美的表达，其形式、材料构造等也越发多样化。人们对自然材料的深加工使人工材料得以产生，特别是陶瓷材料、金属工艺及纺织材料的出现使美学意义得到了不断提升，揭开了手工时代包装审美的新纪元。这引起了各个领域的变化，反映了一个时代的文明，从而也推进了包装的进步。手工时代的包装有如下特点：体现了农牧社会手工业时代的产物，利用手工艺器具（如手工艺制造的各类陶器、金属器具和纺织工具等）和包裹捆扎的方式，以物物交换的市场流通为载体，具有一定的装饰美感，体现了手工时代的行业特点。...

自16世纪以来，由于工业生产的迅速发展，特别是19世纪的欧洲产业革命，极大地推动了包装工业的发展，从而为现代包装工业和包装科技的产生和建立奠定了基础。18世纪末，法国科学家发明了灭菌法包装用以储存食品，促使19世纪初出现了玻璃食品罐头和马口铁食品罐头，使食品包装学得到迅速发展。进入19世纪，包装工业开始全面发展。1800年，出现机制木箱；1814年，英国出现了第一台长网造纸机；1818年，镀锡金属罐出现；1856年，美国人发明了瓦楞纸；1860年，欧洲制成制袋机；1868年，美国发明了第一种合成塑料袋；1890年，美国铁路货场运输委员会开始认定瓦楞纸箱正式作为运输包装容器。进入20世纪，科技的发展日新月异，新材料、新技术不断出现，聚乙烯、纸、玻璃、铝箔、各种塑料、复合材料等包装材料被广泛应用，无菌包装、防震包装、防盗包装、保险包装、组合包装、复合包装等技术日益成熟，从多方面强化了包装的功能。赛上认为从20世纪中后期开始，国际贸易飞速发展，包装已为世界各国所重视，赛上认为包装已成为商品生产和流通过程中不可缺少的重要环节。目前，电子技术、激光技术、微波技术广泛应用于包装工业，包装设计实现了计算机辅助设计( CAD)，包装生产也实现机械化与自动化生产。包装工业和技术的发展，推动了包装科学研究和包装学的形成。包装学科涵盖物理、化学、生物、人文、艺术等多方面知识，属于交叉学科群中的综合科学，它有机地吸收、整合了不同学科的新理论、新材料、新技术和新工艺，赛上认为从系统工程的观点来解决商品保护、储存、运输及促进销售等流通过程中的综合问题。包装学科的类别比较多样，通常将其分为包装材料学、包装运输学、包装工艺学、包装设计学、包装管理学、包装装饰学、包装测试学、包装机械学等分学科。...

包装豪华的粽子礼盒设计价格从几十元到几百元不等，商家还特地为礼盒起名，六只粽子美名其曰“六六大顺”、九只粽子则被称为“九子连环粽”等。让人难以置信的是，在各大团购网站上，“乡土情”粽子礼盒分别有标价3398元的端午神农礼盒、2398元的端午国宾礼盒，里面除了8个内含鲍鱼、海参、瑶柱等食材的粽子外，还有价值不菲的附加品。今年粽子包装豪华，价格很高，主要是受到近年来月饼的“奢华之风”的影响。商家为了适应市场需求，吸引消费者的眼球故意这么礼品包装设计。因为普通的粽子一旦豪华包装后，就显得非常厚实，拿出来就很大气，有的消费者为了送礼就喜欢买这样的礼品。并且，这是商家牟取暴利的需要。一般散装粽子的价格每公斤大都不超过10元，被装进礼品盒，经豪华包装后，身价立马大增。目前，粽子豪华包装只是一些商家为追求高额利润而出现的行为，如果任由这种行为泛滥，将会形成行业性的过度包装现象。过度包装是欺骗性的商品包装，会对消费者产生误导，更严重的是造成浪费。赛上认为有社会责任感的商家应该具备环保意识和大局意识，拒绝过度包装行为，避免造成资源浪费和环境污染，为建设节约型社会作出贡献。同时，提倡消费者坚持理性消费，抵制过度包装行为。人们通过端午节吃粽子的习俗，表达对我国古代诗人屈原的崇敬和怀念之情。端午节之所以具有强大的生命力，成为我国最重要的传统节日之一，在于它包含了关爱生命、强民爱国、增进亲情友情的文化内涵。赛上认为粽子是端午节的代表性食品，对其进行豪华包装设计，凸显了商业性的同时淡化了其文化性，对于端午文化的传播是一种伤害。...

近年来，PET/HDPE塑料瓶被越来越多地应用到液态食品包装设计领域。塑料瓶具有的容量大、坚固、轻便、易携、可冷藏、可回收等特点，扩大了其在液态食品包装设计领域中的应用范围。以饮料行业为例，据不完全统计，当前全球每年用于饮料瓶的塑料容器消费量为1000多万吨，并且其产销量正在以每年10%～19%的速度增长。 在乳品行业，酸性乳饮料在中国乳品市场连续三年保持着30%以上的高速增长，成为乳制品行业中发展潜力最大的品类。塑料瓶包装是酸性乳饮料所用的容器中成长最快的包装类型，其发展速度甚至超过了产品的成长率。 220ml以下的小包装HDPE塑料瓶酸性乳饮料，其核心消费群是儿童。历经十余年的发展，小包装HDPE塑料瓶酸性乳饮料的市场基础扎实稳定，并且发展迅速。HDPE塑料瓶已成为儿童酸性乳饮料的绝对主导包装形式，市场占有率高达94%。大于350ml的大包装酸性乳饮料是近两年市场上出现的新品类，其市场份额迅速增加，目标客户群为18～25岁的年轻女性。经过几年的发展，大包装酸性乳饮料的消费人群范围不断扩大，而PET塑料瓶也已成为大包装乳饮料的主导包装形式。...

我们耳边经常常听到这样的一句话：颜色太闷了；这种字体我不太难看了...... 我认为，从纯视觉角度去评价包装设计是不客观的。那么如何来评价食品包装设计的好坏呢？一是是否直观－包装设计是直观的设计，据统计：消费者在浏览商品时，在每件产品上的停留时间不会超过半秒钟，即使是象食品即使这样有高关注度的的商品，把目光停留时间翻一番，那在一秒钟的时间里，我们又将告诉消费者什么呢？赛上认为设计必须直观、直接，朴素简单与花里胡哨都是表现的手段，食品包装设计必须清晰明了，使消费者对其用途一目了然。二是品牌是否醒目-食品是一种特殊的商品，其产品本身的特性（产品尺寸、法律约束）决定了其包装设计的一些规律，赛上认为因为包装尺寸不大，在有限的展示面中最突出的元素应该是该产品的品牌名称。制造醒目品牌效果的方法有很多：可以放大品牌字－泰诺；可以制造强烈色彩对比－兰美抒；赛上认为可以进行个性字体设计－复方丹参滴丸......想想这些产品吧，我们如何象它们一样，做到在有限的空间让品牌产生强烈的视觉冲击，这的的确确是摆在每个食品包装设计师面前的挑战。三是有没有体现产品功效和特点－最简单的方式是将适应症放置在仅次于品牌名称的位置上，象很多的感冒药；第二，独特的产品特点一定要有鲜明的与之相配视觉表现，最典型的案例是最初的"白加黑"包装，代表日夜的白色黑色各占画面1/2做为底图，品牌、产品在画面醒目突出，体现白天白片、夜晚黑片的独特产品卖点，简单传神，但不知后来为什么改成了带有黄色色彩的包装，令人费解。我曾在去年为亿利的良咽设计包装，当时产品的名字叫做"亿利甘草怡喉爽"，客户提出了非常明确的消费群定位－抽烟过度需要润喉的人，经过充分论证后，我们为自己的工作任务提出了明确的要求：包装要达成产品与消费者的瞬间沟通，也就是说在第一时间里让产品与烟民挂上钩，于是才有了"良咽"的命名，有了"给爱咽的人"的双关广告语，有了象烟盒一样的包装结构创意，有了象烟标一样的包装风格设计。事实证明，将设计与产品特点联系是最有效的沟通方式。四是有没有创新的表现方式－用戈培尔的一句话来解释："第一个向世界传达某种观点的人永远是对的"，虽然不见得屡试不爽，但事情往往如此。在泰诺之后用适应症＋对号去表现有效，在可采之后用青花风格去表现传统，在白加黑之后用色彩分割对比去表现日夜有效的产品概念......可以设计的非常漂亮、形似甚至是神似，但永远是拾人牙慧，市场、消费者永远只会记得第一次用新方式表达的产品。赛上认为包装设计是竞争的设计，在食品高度同质化的今天，做到 创新表现是难中之难，夸张的讲需要天时地利人和，有鲜明的产品特色是基础，有醒目的设计师则是运气喽。五是是否符合产品的身份－所谓身份，包含自身归属、价格因素、消费群定位等等，包装设计者应该充分分析产品身份后再着手工作。...

包装设计具有重大的意义，只不过我们通常只是看到它的许多实用性的一面，比如盛装产品，或者讲是在保护着它们，赛上认为另外还可以让消费者比较容易地辨认出来等等；我们往往忽视了包装也能够扣动消费者的感情之弦，为产品带来更多的附加的价值，充实我们的品牌的情感。好的包装的确能够使人们与品牌之间建立不同寻常的联系。 包装可谓是一个品牌的精髓在小小的空间里浓缩而成的结晶。这或许是一些市场营销专家会花费很大的力气投资于包装设计方面的根本原因。赛上认为没有强大的广告支持的产品不得不依赖它们的包装所具有的魅力来吸引消费者的注意，获得经销商的好感，这种策略往往能带来巨大的成功。当然，包装设计也可能是大规模品牌沟通计划之中最强有力的要素。正如苹果电脑的外形设计本身赋予了苹果品牌以非凡的市场力量，笼络了一部分苹果迷们狂热的心。请欣赏安氏春天苹果醋包装设计 当然产品包装是我们最容易理解到的品牌包装，其实有形的品牌包装还包括品牌相关工作人员以及吉祥物的服饰等，赛上认为它们在品牌情感沟通中都具有非常重要的作用，是品牌形象最直观的体现，消费者获悉品牌情感的最直接的来源。包装设计在化妆品、酒类、饮料和食品等行业中显得犹其有意义。赛上认为包装设计可以用来讲故事，使品牌人性化，更重要的是良好的包装设计能够激发灵感，使品牌富有更多更丰富的内涵。例如每一个成功的香水品牌，它的包装往往都与一个动人的故事相关联，让消费者在使用的同时得到情感的不断满足，感到更加愉悦的心情，往往超越了产品本身带来的功能性的利益。因此，创作出绝妙包装是品牌快速成长的关键要务，对于重中之重的产品包装设计而言，通常需要遵循下面的三大法则：一、特有的视觉表达与众不同的视觉表达才能够让产品在货架上脱颖而出，吸引人们的注意，这是第一步，否则就会在“沉默”中消失。二、明确的产品主题明确的产品主题，可以让消费者更好地理解产品，不至于不知所云，绝大部分的消费者都不喜欢那些复杂的、难以理解的词句和诉求。三、丰富的情感元素情感元素总是非常关键的，它决定着最后的购买决策，尤其是品牌名气尚未打响之前，消费者需要认真地审视和触摸包装来评判品牌，从而作出购买决策。总之，产品包装设计必须形成冲击力，争取被人们看到，更重要的是能赢得消费者的喜爱和产生情感共鸣。一旦达到了共鸣，消费者就会积极地尝试，并且体验之中发现这个情感可以不断地发展下去，那就妙极了。因此，每一位品牌设计师都要切记：包装要绝对的诚实和好用，真正考虑消费者的需求，不论是功能性的还是情感方面的。...